コンセプト
植物性のものだけを使う料理とデトックス効果のあるハーブティーへのこだわり
「動物性の物を断つと心も身体もぶれにくく強くなる」という話を聞きます。心や体調の変化よりも先に、通常お店などで販売されている食品にどれだけ多くの添加物が使われているのかに気付き、がく然とします。動物性素材が不要と思われる食べ物にも、ビーフエキスや魚介エキスなどが入っています。やたらカタカナの多い添加物を調べてみると、保存料や香料、甘味料だったりします。普段からお肉や乳製品、白砂糖を多めにとっている人の場合、その量を意識して半減させるだけでも、体調の変化は間違いなく現れます。余計な調味料を使わなくても、シンプルな味わいの中に「本当のおいしさ」を感じることが出来ます。これまでうわべだけの調味料を味わっていた方が、本当のおいしさと出会ったときに「食べたことのないおいしさ」を感じるじることが多いようです。キッチン流れ星では、そのような感動と出会っていただき、植物素材だけでも十分満足感のある料理とデトックス効果のあるハーブティーをご提供し、食を通してお客様一人一人に喜びや感動と身体と健康にやさしいお料理で貢献したいと思います。
前菜五種盛り
天然素材のみの調味料を使用した料理へのこだわり
キッチン流れ星では、オーガニックの野菜や玄米、天然素材のみの調味料を使用し料理はすべて手作りです。単に身体によいものだけのものを並べるのではなく、楽しみを加えることを心がけています。まず第一においしいこと、そして、彩や盛り付け器にも華を持たせ家庭ではなかなか食べられない料理をメニューに入れ、珍しい野菜や素材を加え、お客様に喜んでいただけることを心がけています。また自家製で栽培した無農薬野菜を使用することで安心で安全をモットーにお客様に召し上がっていただくことを心がけています。
オープンガーデンを眺めながら体にやさしいお料理へのこだわり
キッチン流れ星では、多可町主催のオープンガーデンに参加し、今年も４月２９日より開催されます。チューリップや芝桜も春の訪れを知らせてくれます。裏の畑に沿って遊歩道もでき、山羊の姿も見れます。ぜひ歩いてみてください。オープンガーデンを眺めながら体にやさしいお料理をいただいて心も体も癒してみませんか？
予約制なので２日前までにご連絡ください。
